Zanj velja enako kot za hladni bife, se pravi, da lahko nadomesti kosilo ali večerjo in je primeren ob prilikah, ko je potrebno pogostiti večje število gostov.Gosti stoje ali sede zaužijejo hrano in pijačo, ki je servirana na bifejskih mizah, s katerih izbirajo med več vrstami hladnih in toplih jedi, sirov, svežih ter kuhanih sestavljenih solat in pa sladic ter sadja.

Bifejske mize so še posebej dekorirane, bodisi s cvetličnimi ali sadnimi aranžmaji.

Strežno osebje skrbi za nemoten potek sprejema, kar pomeni, da odstranjuje oz. deservira posodo, steklenino, skrbi za zadostne količine pijače...vzdržuje red in higieno v prostoru.

Na podlagi iskušenj menimo, da je to najbolj primerna oblika pogostitve, saj kot naročnik ustrežeš vsakemu gostu, ker si lahko poljubno izbere, kar mu odgovarja, kar pa pri postreženi obliki obroka ni možno.


OB KAKŠNI PRILOŽNOSTI:

- kadar moramo pogostiti oz. nahraniti večje št. gostov (npr.: razni simpoziji, delovna srečanja, seminarji, pogostitve ob raznih srečanjih...)
- ko nam čas ni gospodar
- in ko nam je

VSEBINA:

Hladno topli bife je sestavljen tako kot hladni, iz več vrst hladnih predjedi in jedi, tako mesnih kot tudi ribjih, obogatenih z zelenjavnimi dodatki, več vrst sira, sestavljenimi kuhanimi in svežimi zelenjavnimi solatami /solatni bife/, svežim sezonskim sadjem ali sadnimi solatami ter sladicami oz. pecivom.

Topli del bifeja, pa se sestoji iz dveh ali treh (lahko tudi več) mesnih jedi ter raznih prilog, primernih izboru toplih mesnih jedi!

HRANA

mesne jedi:
- razne pastetke
- tatarski biftek
- gnjat z jabolčnim hrenom (lahko na stojalu v prostoru)
- pršut z olivami, melono
- želodec s kislimi gobicami

ribje jedi:
- prekajeni losos z beluši na rukoli
- postrvi muslin (ali marinirane)
- ribje pastetke v listnatih košaricah

sirov vrtiček:
- sestavljen iz več vrst sirov

solatni bife:
- izbor sestavljenih kuhanih solat (z različnimi dresingi)

sladice:
- izbor peciva (domača peka)

sadje:
- izbor svežega sezonskega sadja (lahko tudi sadna solata)

PIJAČA

začetek:
- kozarec penečega se vina ali aperitivni coctaili, tudi sok

v nadaljevanju:
- belo in rdeče vino

brezalkoholni napitki:
- razni sokovi, tudi naravni,
- mineralna voda (gazirana in negazirana)

konec:
- lahko digestiv ali kozarček sladke pozne trgatve

Za Vas smo pripravili nekaj kombinacij hladnotoplega bifeja, v kolikor imaste svoje želje Vam jih bomo pomagali  uresničiti.

HTB I. , HTB II. , HTB III. , HTB IV. , HTB V. , HTB VI.

Za cene posamičnega hladno toplega bifeja prosimo pošljite povpraševanje in z veseljem vam bomo pripravili ponudbo glede na število gostov in kraj dogajanja na e-mail Ta e-poštni naslov je zaščiten proti smetenju. Če ga želite videti, omogočite Javascript. , Ta e-poštni naslov je zaščiten proti smetenju. Če ga želite videti, omogočite Javascript. ali pokličite na tel: 040 621 611



Za podrobnejše informacije pošljite email
Ta e-poštni naslov je zaščiten proti smetenju. Če ga želite videti, omogočite Javascript. !